Genel Sağlık Bilgileri

Kiraz hepimizin çok severek tükettiği bir meyve aslında. Ama lezzetli bir meyve olmasının yanısıra kökleri, kerestesi, kabukları, zamkı, yaprak ve çiçekleri, çekirdeği ve meyve sapları ile insan sağlığına da çok yararlı. Kirazın stresi yok ettiğini, menopoz döneminde faydalı olduğunu yapılan araştırmalarla kanıtlanmış. Gülgiller ailesinden olan kirazın latince ismi ‘Cerasus avium’. Anavatanı ise Kuzey Anadolu ve Güney Kafkasya olarak biliniyor. Kirazın ismini Giresun kentinden aldığı ayrıca belirtiliyor. Kirazın dünyaya hangi topraklardan yayıldığı konusunda ise farklı görüşler bulunuyor. En iyi pipoların kiraz ağacı kökünden, en kaliteli mobilya ve çeşitli araçların kiraz kerestesinden yapıldığı biliniyor. Kiraz zamkı ise şapka ve kumaş endüstrisinde ve tıbbi amaçla kullanılıyor. Ağaç kabuğu, yaprakları, çiçekleri, meyve sapı ve çekirdekleri tedavi amaçlı kullanılıyor. Meyveleri taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilen kiraz, ayrıca reçel, yemek, konserve ya da dondurulmuş gıda olarak değerlendirilebiliyor.

KİRAZ BÖBREK DOSTU: İdrar söktürücü özelliğiyle böbreklerin dostu olan kiraz vücudu toksik maddelerden temizliyor. Kiraz ürik asit ve ürat tuzlarının vücuttan atılmasını sağladığı için romatizma ve gut hastalığına çok iyi geliyor. Ayrıca eklem kireçlenmesi ve damar sertliğinin tedavisinde de kullanılıyor. Yapısında bulunan kinik asit ile böbreklerin taş ve kum yapmasını önlediği ve halihazırda oluşmuş olan taş ve kumu da zamanla döktüğü belirtiliyor. Kirazın safra kesesi taşının dökülmesine de yardımcı olduğu biliniyor. Vücuttaki fazla suyun atılmasıyla, dolaylı olarak zayıflamaya yardımcı oluyor. Kirazın ayrıca kabızlık giderici özelliği bulunuyor. Özellikle bayat yemeklerle pastırma, sucuk gibi gıdaların zararlarını önleyen kiraz, aynı zamanda kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılmasını ve kanın temizlenmesini, yüzde oluşan sivilcelerin giderilmesini sağlıyor. Kiraz suyunun yüz ve boyun kısımlarına sürülmesinin deride kırışıklıkları önlediği ve giderdiği belirtiliyor. Karaciğerin dostu olan kiraz, hastalıklar, fazla ilaç tüketimi ve zehirlenmeler sonucu zorlanan karaciğerin yükünü hafifleterek iyileşmesine yardımcı oluyor. Karaciğer zamanla normale dönüyor ve safra salgısı artıyor. Böylece sindirim sistemi de güçlenmiş oluyor. Kirazda bulunan ‘levüloz’ adlı şeker kolay sindirilebildiği için şeker hastaları hiçbir tehlike oluşmadan kiraz yiyebiliyor. Ayrıca içerdiği madensel madde ve vitaminler nedeniyle hastalıklara karşı vücut direncini artırıyor. Yapısındaki bol fosforuyla sinirleri kuvvetlendirerek sakinlik sağlıyor. A vitamini kaynağı karoten içeren kiraz, aynı zamanda gözlerin de dostu.
KİRAZ AĞACININ FAYDALARI :Ağaç kabukları yüksek ateşe ve kabızlığa iyi geliyor, yaprakları müshil olarak, çiçekleriyse göğsü yumuşatıcı olarak kullanılabiliyor. Kirazı bağırsakları zayıf ve yüksek tansiyon sorunu olanların dikkatli tüketmeleri gerekiyor. Sapları, idrar söktürücü olduğu gibi bronşite karşı kullanılıyor. Gölgede iyice kurutulmuş kizraz saplarıyla hazırlanan şurup veya çaylar iyileşme sağlanabiliyor. Saplar gerekirse kıyılarak bir gün süreyle su içinde ıslanmaya ve yumuşamaya bırakılıyor. Bir litre su içine bir küçük avuç sap konularak hazırlanacak çaydan günde 3-4 fincan içiliyor. Bu çay günde iki kez el ve ayak banyosu şeklinde de kullanılabiliyor. Ya da hazırlanan kiraz sapı çayı taze veya kurutulmuş kiraz üzerine boşaltılarak yarım saat bekletildikten sonra süzülerek aynı dozda içilebiliyor. Sapları ayrık ve mısır püskülü ile kaynatılarak demlendiğinde ayak ve karın şişliği; arpa ile kaynatılarak elde edilen çay idrar söktürücü olarak kullanılıyor. Dövülmüş çekirdeğinin kaynatılmış suyu idrar yapma zorluğu sorununa yardımcı oluyor. Ayrıca çekirdekleri ısıtıldıktan sonra bir beze sarılarak karın bölgesine kunulursa ağrıların giderilmesini sağlıyor.

KİRAZ ASPİRİNDEN DAHA FAYDALI:
Kirazın damar sertliği ve eklem kireçlenmesine da faydalı olduğuna dikkat çeken uzmanlara göre: “Menopoz döneminde faydalı olmaktadır. Kiraz meyvesi ağrıların dindirilmesinde aspirinden daha fazla etkili oluyor. Araştırıcılar bu etkiyi kirazda bulunan ‘antosiyanin’ isimli kimyasalın yaptığını bildirmektedir. Kirazda 12-25 miligram arasında antosiyanin bulunmakta ve bu maddenin ağrı kesici etkisinin aspirinden on kat daha fazla olduğu bildirilmektedir. Araştırıcılara göre, günde 20 kiraz yemek bir aspirin almakla eşdeğer görülüyor. Ayrıca kirazda bulunan antosiyanin maddesi E ve C vitaminlerine benzer antioksidan etki yapmaktadır.”

KİRAZ ALIRKEN DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR : Uzmanlar, kiraz alırken temiz, parlak ve hasarsız olmasına dikkat edilmesini istiyor. Uzmanlar, kiraz konusunda şu tavsiyelerde bulunuyor: “Rengi koyu olanlar her zaman daha tatlıdır. Saklarken kirazın saplarını çıkarmazsanız ömrü daha uzun olur. Yıkamadan plastik bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve daima yemeden önce yıkayın. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 1-2 saat bekletirseniz tadı daha lezzetli olacaktır. Taze kirazların 2-4 gün içinde tüketilmesi gerekir. Kirazı ayrıca derin dondurucuda saklayabilirsiniz.Bunun için kirazın çekirdeklerini çıkarmanız gerekir.”

Ömer Osman Korkmazı’ın önermiş olduğu alıç yapraı çayı, kalp hastalıkları başta olmak üzer, boğaz ağrısı, depresyon, başağrısı, idrar yolu enfekesiyonu, kalp yetmezliği gibi, pek çok derde deva aynı zamanda.

GEREKLİ MALZEMELER:
* 1 tatlı kaşığı kurutulmuş, ufalanmış alıç yaprağı,
* 1 bardak kaynar su,
HAZIRLANIŞI VE KULLANIM ŞEKLİ : Alıç yaprağı, kaynar suyun içerisine atılıp, 10 dak. demlendirilir. Sabah, akşam, Günde 2 defa, ılık olarak içilir. Günlük düzenli ve taze olarak tüketilmesi gerekir.
ÖMER OSMAN KORKMAZDAN GRİP İÇİN ;
* Zencefil ve bal, grip için çok etkilidir. 1 tatlı kaşığı balın içerisine, 1 çay kaşığı toz zencefil karıştırılıp, macun haline getirilir. Sabah Akşam kullanılır.
* Gribal enfeksiyonu yenmek ve korunmak için, günlük limon tüketmek çok fayda sağlar.
* Günde 2 defa buruna tuzlu su çekip, sümkürmek, sizi rahatlatır.

23 Mart 2009 Pazartesi tarihli, Arım Balım Peteğim Programında, Petek Dinçözün konuğu, Herbalist Ömer Coşkun, çocuklarda boy uzatmaya yardımcı olan bitkisel bir kür önerdi. Kürümüz için ;

GEREKLİ MALZEMELER :

* Bir miktar zeytinyağı,

* 1 tatlı kaşığı boyotu (çemen)

* çay kaşığı karabiber,

HAZIRLANIŞI VE KULLANIM ŞEKLİ : Bütün malzemeleri karıştırın. Bu karışımı, çocukların eklem yerlerine sürün. Boy uzamasına yardımcı olacaktır.

VÜCUDUN DİRENCİNİ ARTTIRAN BİTKİLER: Özellikle kış aylarında grip, nezle, soğuk algınlığı gibi üst solunum yolu enfeksiyonları başta olmak üzere bir çok hastalığın üstesinden gelebilmek için vücut direncimizi kuvvetlendirmemiz gerekir.

1. tarif Biberiye, kurt pençesi, mayasıl otu, kuşburnu, alıç ve alıç çiçeği, hünnap, iğde, mürver çiçeği, lavanta, oğul otu, karabaş otu, kantaron çiçeği, şahdere otu, turp otu, hardal otu, efelek, yavşan otu ve çaşır otu.Otların tamamı veya bir kısmı eşit miktarda karıştırılarak kaynatılır. Aç veya tok karnına ,çay yerine ,içine bal katılarak 1-2 su bardağı içilir.

SOĞUK ALGINLIĞINA : Soğuk alğınlığı için diğer bir öneri.

1. tarif Akasya çiçeği, ardıç tohumu, kekik otu, civan perçemi, ıhlamur çiçeği, ayva yaprağı, portakal çiçeği, mine çiçeği, okaliptus yaprağı, oğul otu, karabaş otu, gül çiçeği, defne yaprağı, alıç, hünnap, aynı sefa çiçeği, mürver çiçeği, lavanta çiçeği, sığır dili,söğüt yaprağı, bamya çiçeği, gelincik çiçeği, mentollü nane ve turunç kabuğu.Bitkilerin bir kısmı veya ayrı ayrı kaynatılıp aç ve tok karnına çay yerine ballı ve limonlu olarak içilir.2. tarif Lahana, turp, havuç, portakal, limon, greyfurt, soğan, sarımsak, kereviz, pazı, pancar,tere otu, roka, ayva, elma bol miktarda yenir.3. tarif 100 gr. zencefil100 gr. zerdeçal50 gr. darı fülfül50 gr. çörek otu50 gr. kebabiye50 gr. tarçın50 gr. havlucan50 gr. hardal tohumu50 gr. turp tohumu50 gr. karanfil2 kg. bala veya pekmeze karıştırılıp 3 öğün aç karnına 1 bardak ılık süte veya portakal suyuna karıştırılarak içilir.

Zeytin yağı Allahın bizlere br lütfu gibi. Hangi derde derman değil ki?. Kalp sorunlarına, yaşlılık hastalıklarına ve pek çok hastalığa karşı koruyucu görev gören saf xeytinyağı, hemoroid için de çok faydalı bir besin. Hemoroid içn zeytinyağı kürü Dr Ahmet Marankiden geldi.

HEMOROİD İÇİN SAF ZEYTİNYAĞI KÜRÜ : Pamuğu, zeytinyağına batırın. Günde 2-3 defa, zeytinyağlı pamuğu makata fitil şeklinde koyun. Bir hafta sonra hemoroid sıkıntınız tamemen geçecektir.

sivilcelerden,sivilce izlerinde ve sivilce lekelerinden, nasıl kurtulacağınızı düşünüyorsanız, bu yazımızı, mutlaka okuyun deriz. İkballe Şifalı yemekler Programına konuk olarak katılan, Ömer Coşkun, sivilce problemlerine, kökten çözüm olacak formülü açıkladı.
GEREKLİ MALZEMELER :
* 1 adet kırmızı turp,
* Yeteri miktarda elma sirkesi,
HAZIRLANIŞI VE KULLANIM ŞEKLİ : Kırmızı turpu, yıkadıktan sonra, kabuklarıyla birlikte, rendeleyin. Bir tülbent yardımı ile süzdükten sonra, turp suyunu,elma sirkesiyle karıştırın. Güneş görmeyen bir yerde, 3 gün bekletin. Bir pamuk yardımıyla, sivilce siyah noktaların üzerine sürün. 7-10 gün kullanılır. 3. Günden itibaren, sonuçlarını almaya başlayacaksınız. Kür bittiğinde, sonuç harika olacak.

Bu zaman kadar, hep bitkilerden ve bitki yağlarından bahsettik. Bu yazımızda baharatların faydaların ve bazı hastalıklarda kullanım şekillerinden bahsetmek istiyorum

AĞIZ YARALARI : Sirke ve susam yağı karışımı ile gargara yapılabilir.
Birer çorba kaşığı böğürtlen yaprağı, hunnap, mercimek ve sinirli yapraktan oluşan karışımı kaynatıp, ılıkken gargara yapabilirsiniz. Kuru üzüm, anason ve balı aynı ölçüde karıştırıp, yaraların üzerine sürebilirsiniz. Bol kekik çiğneyin.

AKCİĞER RAHATSIZLIKLARI : Isırgan tohumu, karabiber, mürsafi, bal ve hardal eşit miktarda karıştırılır ve sabah akşam birer çorba kaşığı yenir.

ALERJİ : 100gr. ısırgan otu + 100gr. kırkkilit otu karışımını çay gibi demleyip, günde 3 çay bardağı içmek ve bu tedaviye en az 20 gün devam etmek gerekir. Şahtere otu çay gibi demlenip, sabah akşam 1 su bardağı içilebilir. Birer çorba kaşığı Acı yonga ve Ravend çini, demlenip sabah akşam birer bardak içilir. Kaşınan bölgeye Oğulotunu haşlayıp ezerek koyarsanız kaşıntı geçer.

APANDİSİT : Bu hastalığı önleyici en etkili şey, Böğürtlen çayıdır.

ARPACIK : 1 çay bardağı sıcak suya bir tutam papatya konur ve bir müddet sonra süzülerek bununla göze masaj yapılır. Bu tedavi 2 saatte bir, 5-10 dakika tekrarlanır.

ASTIM : 1 lt. suya 1 tutam Mersin yaprağı veya ısırgan konur ve 10 dk. kaynatılıp demle-nir ve süzülür. Günde 8-10 çay bardağı, şekersiz olarak içilir. 1 lt.sıcak suya 5 yemek kaşığı Isırgan otu konur, 5 dk. sonra süzüp günde 8-10 bardak şekersiz içilir.

BADEMCİK : Kekik gargarası çok etkilidir. Balık yağı içirilmelidir.

BASUR : Zulumba ve Üzerlik tohumu eşit oranlarda katıştırılıp, sabahları aç karnına 1 çay kaşığı yenir.

BAŞ AĞRISI: Baş ağrısının pekçok sebebi olabilir. Etkili tedavi için bu sebepleri ortadan kaldırmak gerekir. 1 bardak sıcak suya birer tutam lavanta, papatya, nane, biberiye ve kekik konur,5 dk. sonra süzerek günde 2-4 bardak içilir.

BÖBREK VE MESANE TAŞI : 1 lt. suya birer tutam Kırkkilit otu, Mısır püskülü ve Kiraz sapı konur, 5 dk.kaynatılır ve süzerek günde 2-4 bardak içilir. Ağrıyı dindirmek içinse; 1 lt. suya birer tutam Keten tohumu ve Meyan kökükonur, 15 dk. kaynatılıp süzülür ve günde 3-4 bardak, aç karnına içilir.

CİLT HASTALIKLARI : 80g. ravent çini, 1kg bal ile karıştırılarak günde 3 öğün aç karnına 1 tatlı kaşığı yenir.

DAMAR TIKANIKLIĞI : 250g.Hayıt tohumu, 6lt suda yarım saat kaynatılır ve günde 3 öğün, aç karna, bir çay bardağı içilir. (Tansiyon düşürücü etkisi vardır. )

DUDAK ÇATLAMASI : Balmumu ve gülyağı birlikte eritilerek çatlaklara sürülür. Susam yağı da iyi bir koruyucudur.

ERGENLİK SİVİLCELERİ : Şap ve narkabuğunu sirkeli suda kaynatıp bu su ile sivilceleri silmek yararlıdır.